Плиска (напиток)

Эта статья предлагается к удалению. Пояснение причин и соответствующее обсуждение вы можете найти на странице Википедия:К удалению/30 августа 2012. Пока процесс обсуждения не завершён, статью можно попытаться улучшить, однако следует воздерживаться от переименований или удаления содержания, подробнее см. руководство к дальнейшему действию. Не снимайте пометку о выставлении на удаление до окончания обсуждения. Администраторам: ссылки сюда, история (последнее изменение), журналы, удалить.

У этого термина существуют и другие значения, см. Плиска (значения).

Пли́ска — традиционный виноградный болгарский бренди, впервые появившийся на алкогольном рынке в 1953 году. Этот продукт, благодаря своему высокому качеству и уникальным вкусовым особенностям^{[каким?]}, в своё время стал настоящим культовым брендом в СССР.^{[1][источник не указан 103 дня]}

Производство

Изготавливается по классической технологии на основе отборных спиртов, полученных из светлого винограда сортов димят, уни блан и ркацители, которые перегоняются на медных аламбиках традиционным способом, а затем подвергаются выдержке в маленьких дубовых бочонках как минимум 5 лет. Благодаря контакту с дубовой древесиной «Плиска» обладает насыщенным тёмно-золотистым цветом, приятным ароматом и мягким, комплексным и хорошо сбалансированным букетом с ореховыми тонами, а также нотками дубовой бочки, ванили, карамели и сухофруктов.^[2]

«Плиску» производят в пяти крупнейших винодельческих регионах страны.^{[каких?]} Самым благоприятным является так называемый Восточный регион, расположенный на побережье Чёрного моря. Благоприятный климат региона (мягкая осень и жаркое лето) способствует прекрасному созреванию винограда. В результате болгарский уни блан становится более сахаристым, чем, например, аналогичный сорт из Франции, используемый для производства знаменитого французского коньяка. В результате, болгарский бренди обладает уникальным пикантным пряным вкусом. Сомелье рекомендуют употреблять этот напиток в качестве дижестива, после еды.

На 17-й национальной выставке «Винария»^[3] проходившей с 18 по 21 марта 2009 года в городе Пловдиве, бренди «Плиска» получил золотую медаль и почётный диплом.

См. также

Виноделие в Болгарии

Примечания

1. ↑ и в разговорном имел название «виски-плиски»
2. ↑ Болгарский бренди Плиска
3. ↑ «Выстака-ярмарка Винария», <http://www.fair.bg/en/congress/vinaria_en09.htm> .