Мукузани (вино)

Мукузани (მუკუზანი) — сухое красное грузинское вино, которое делается из винограда сорта Саперави в районе села Мукузани (Гурджаанский муниципалитет). В отличие от других вин, производящихся из того же сорта винограда, Мукузани долго выдерживается в дубовых бочках — минимум три года. Для сравнения Киндзмараули выдерживается два года, а вино Саперави — только один.

Вину Мукузани присущ густой красный цвет и мягкий привкус дуба и ягод, причем дубовые и ягодные ароматы ощущаются не сразу. Из-за долгой выдержки вкус Мукузани более сложный, чем у других вин из винограда саперави. Он хорошо сочетается с мясом.

Выдержанное вино имеет 10.5–12,5 % спирта и 6.0–7.0 % титруемой кислотности. Производится с 1888 года.

Мукузани считается лучшим грузинским вином из тех, что производятся из Саперави. На международных соревнованиях^{[каких?]} оно выиграло 9 золотых медалей, 2 серебряные и 3 бронзовые.^[1]

Законом Грузии «О контролируемых регионах происхождения вин» от 2010 года название Мукузани включено в список апелласьонов Грузии и не может быть использовано производителями вина за пределами определенного географического региона.

Примечания

1. ↑ «Мукузани» – одно из самых ярких вин Грузии

Ссылки

• "Mukuzani Red Wine," From the Cradle of Wine

В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 20 ноября 2012.